spaziogentile2023年3月27日1 分新しいクロケット春のクロケットができました 「ふきのとうのクロケット」です 近所でふきのとうを採ってきています もう近所のものは採り尽くしたらしく、少し遠くまで探しに行ったり… わたしも食べましたが、ふきのとうのほんのり苦い感じに、オリーブがたくさん入っていて美味しかったです...
spaziogentile2023年2月21日1 分この時期おすすめの食材①ちぢみほうれん草 この時期シェフがよく使っているほうれん草です 葉肉が厚く茎、根の部分も太くて色が濃いのが特徴です シェフはお肉のソースやアニョロッティ(ラビオリみたいなもの)の中身、 そのままバターソテーしたりと色々使っています...
spaziogentile2023年2月16日1 分バレンタイン②前回のブログでシェフは娘の友チョコを一緒に作る…と書きましたが 今年はふたりでフィナンシェとチョコタルトを作っていました お友達もみんな美味しいと言ってくれたようで、娘も喜んでいました わたしももちろん頂きました しっかりシェフの味でした...