スナップえんどうのミントカレーフリット
これから旬を迎えるスナップえんどう
パリッと食感の我が家でも大人気の野菜です♪
炭酸水を使ったカリッと軽いフリット
カレーパウダーとミントを混ぜてお菓子に、おつまみに
簡単レシピです
《材料》
スナップえんどう 80ｇ
天ぷら粉 30ｇ
炭酸水 50㏄
カレーパウダー 小さじ1
ミント 10枚程度
塩、こしょう 適量
パルメザンチーズ 適量
《作り方》
①スナップえんどうの筋を外します
②天ぷら粉にカレーパウダー、みじん切りにしたミント、塩こしょう、炭酸水を
混ぜます
③180℃の油でカリッと揚げます
※揚げ物ワンポイント
一度にたくさん油に入れすぎない！
④器に盛りつけパルメザンチーズを散らしてできあがりです
カレーとミントの組み合わせはアスパラやズッキーニなどでも
アレンジできるのでぜひお試しください