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  • 執筆者の写真spaziogentile

シェフの簡単レシピ①

スナップえんどうのミントカレーフリット


これから旬を迎えるスナップえんどう

パリッと食感の我が家でも大人気の野菜です♪

炭酸水を使ったカリッと軽いフリット

カレーパウダーとミントを混ぜてお菓子に、おつまみに

簡単レシピです


《材料》

スナップえんどう 80g

天ぷら粉 30g

炭酸水 50㏄

カレーパウダー 小さじ1

ミント 10枚程度

塩、こしょう 適量

パルメザンチーズ 適量


《作り方》

①スナップえんどうの筋を外します


②天ぷら粉にカレーパウダー、みじん切りにしたミント、塩こしょう、炭酸水を

混ぜます

③180℃の油でカリッと揚げます

※揚げ物ワンポイント

一度にたくさん油に入れすぎない!

④器に盛りつけパルメザンチーズを散らしてできあがりです





カレーとミントの組み合わせはアスパラやズッキーニなどでも

アレンジできるのでぜひお試しください








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