シェフの簡単レシピ①

スナップえんどうのミントカレーフリット

これから旬を迎えるスナップえんどう

パリッと食感の我が家でも大人気の野菜です♪

炭酸水を使ったカリッと軽いフリット

カレーパウダーとミントを混ぜてお菓子に、おつまみに

簡単レシピです

《材料》

スナップえんどう　80ｇ

天ぷら粉　30ｇ

炭酸水　50㏄

カレーパウダー　小さじ1

ミント　10枚程度

塩、こしょう　適量

パルメザンチーズ　適量

《作り方》

①スナップえんどうの筋を外します

②天ぷら粉にカレーパウダー、みじん切りにしたミント、塩こしょう、炭酸水を

混ぜます

③180℃の油でカリッと揚げます

※揚げ物ワンポイント

一度にたくさん油に入れすぎない！

④器に盛りつけパルメザンチーズを散らしてできあがりです

カレーとミントの組み合わせはアスパラやズッキーニなどでも

アレンジできるのでぜひお試しください