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  • 執筆者の写真spaziogentile

アイスクリーム

更新日:2023年2月11日


デザートにアイスやソルベをお出しすることが多いのですが

このアイス作りがけっこう大変そう

冷凍庫に入れて、30分おきにかき混ぜる作業があるんです

これを5,6回やるので3時間ほどアイスのことを気にしながら仕込みをしています

ほかの仕込みをしていても急に走って行き、

「アイスクリーマーがほしいよ~」と言いながら混ぜています

でもアイスを使ったデザート作りがシェフの中で旬らしくまだまだ続きそうです

今日は新作のゆずキャラメルアイスを作っていました

わたしはすごく好きでした!!

いつかアイスクリーマーを買えたらいいな~



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