この時期おすすめの食材①
- spaziogentile
- 2023年2月21日
- 読了時間: 1分

ちぢみほうれん草
この時期シェフがよく使っているほうれん草です
葉肉が厚く茎、根の部分も太くて色が濃いのが特徴です
シェフはお肉のソースやアニョロッティ(ラビオリみたいなもの)の中身、
そのままバターソテーしたりと色々使っています
普通のほうれん草と比べて苦みが少ないので、野菜嫌いのお子様にも
おすすめです
↓↓アニョロッティの中身↓↓
今回はウサギの肉ではなくて、岩手の鴨肉とちぢみほうれん草だそうです😀
キノコお出汁をベースにしたソースで仕上げるみたいですよ😀

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