この時期おすすめの食材①

ちぢみほうれん草

この時期シェフがよく使っているほうれん草です

葉肉が厚く茎、根の部分も太くて色が濃いのが特徴です

シェフはお肉のソースやアニョロッティ（ラビオリみたいなもの）の中身、

そのままバターソテーしたりと色々使っています

普通のほうれん草と比べて苦みが少ないので、野菜嫌いのお子様にも

おすすめです

↓↓アニョロッティの中身↓↓

今回はウサギの肉ではなくて、岩手の鴨肉とちぢみほうれん草だそうです😀

キノコお出汁をベースにしたソースで仕上げるみたいですよ😀